Norsk whiskyforbunds 13. single cask-tapning forlater snart fatet og finner sitt midlertidige hjem på flasker med egen etikett (se over).

Fatet gir oss 292 flasker som tilbys oss – og som vanlig – eksklusivt til våre medlemsklubber. Prisen er estimert til 1255 kroner.

Planen er at flaskene kan hentes på Vinmonopolet i august. Skjema for Spesialbestilling sendes klubbkontaktene noen uker før. Alle bestillinger går gjennom klubbkontaktene. Først-til-mølla gjelder.

Klubbkontaktene har fått et skjema som fylles ut online og dermed har vi full oversikt over klubber, antall flasker og når bestillingen ble gjort.

Det er Stephen Mathis aka Single Malt Dreams, som har funnet fatet for oss. Han er også drivkraft i medlemsklubben Bergen Whisky Social Club.

Godsaken kommer fra Speyside og er det første skotske destilleriet som fikk montert pagoder, derav preget på etiketten.

Det er en 12 år gammel refill og svært så aktiv hogshead. Fatstyrken ligger på behagelige 59,6 prosent.

Og for å ta det med en gang. Selv skottene uttaler navnet på destilleriet ulikt: Dal-you-in. Eller Dal-u-ayn. Eller Dall-yoo-an. Sånn cirka.

Single Malt Dreams har levert en tapning til oss tidligere, en Glen Elgin.

Våre tolv tidligere tapninger.

Dailuaine startet opp tidlig i 1850-årene og ligger ikke langt unna Aberlour. Det har en kapasitet på 5,2 millioner liter alkohol årlig. Destilleriet eies av Diageo. Den mest kjente tapningen er i serien Flora & fauna, en 16 år gammel whisky. Ellers slippes det bare enkelte tapninger gjennom uavhengige aktører. Slik som denne.

Smaksnotater:

Nese: fruity karamel, fudge, vanilje, mandler, honning, balansert

Smak: begynner med karamellsødme, ingefær og mørk sjokolade og avslutter med krydret eik og appelsinskall. 

Ettersmak: medium lang, krydret, tørket frukt, sultaner

Vi gleder oss til denne. Slánte mhath.