Monthly Archives: May 2018

Besøkte nytt Islay-destilleri

Under Smoke in the Water sin pilgrimsferd til Islay tidligere i mai fikk vi muligheten til en rundtur på det som snart blir Islay sitt niende destilleri, Ardnahoe.

Det er bottler and blender Hunter Laing som med dette får sitt første egne destilleri. Stewart Laing bygger dette til sine sønner Scott og Andrew.

Opprinnelig skulle destilleriet hatt oppstart i løpet av mai, men de er i øyeblikket minst 6 uker forsinket. Fortvil ikke, den som venter på noe godt…

Ardnahoe Distillery blir liggende mellom Bunnahabhain og Caol Ila nord-øst på Islay. Det blir et av Islay sine minste destillerier og er bygget ned i terrenget rett øst for Lock Ardnahoe. Dette vil også bli destilleriets vannkilde.

Man har hele tiden tenkt besøk underveis i planleggingen, og alt er ikke nødvendigvis plassert helt praktisk i forhold til hverandre, men det vil derimot føre til at rundturen for besøkende blir desto bedre. De vil også ha en cafe der man vil kunne sitte med en spektakulær utsikt over til Jura og Mull gjennom store panoramavinduer. 

På en tur slik vi hadde er Bunnahabhain, Ardnahoe og Caol Ila naturlig å besøke samtidig. Det at man nå får mulighet til en matbit i midten her løser noen praktiske utfordringer.

De bygger for fremtiden og man vil ikke se tidlige utgivelser fra dette destilleriet, eller andre spritprodukter for den saks skyld. Det ble antydet at man tvilsomt ville se noe produkt som er under 8 år gammelt. Det vises vel kanskje også på tilbudet man kan få på å kjøpe privatfat. Det er snakk om 200 liters fat og innbakt lagringstid på 10 år i tilbudet.

De som skulle være bekymret for å ta et besøk hit når de ikke har ferdig whisky fra destilleriet enda trenger ikke å fortvile. Hunter Laing har fantastisk mye bra fat på lager, og en del av disse kommer til å bli fraktet til warehouse på Ardnahoe. Her vil det bli gode muligheter for whisky i glasset.

Noen fakta:

  • Kapasitet ved oppstart: 250.000 – 300.000 liter (max 750.000 liter)
  • Washbacks i tre
  • Pot still med worm-tub kondensator, Islays lengste lyne arm
  • Heavily peated Islay malt.

Tusen takk til Visitor center manager Bryony Boyd som tok så godt imot oss, og som på toppen av det hele kjørte oss videre til Bunnahabhain da det kom regn og blåste 12 sekundmeter (vi hadde planer om å gå). Uansett hvor vi har vært i Skottland er de vi møter så utrolig hyggelige og hjelpsomme.

Om dere er på Islay før destilleriet åpner så har Ardnahoe en distillery shop i Bridgend, der man i tillegg til å kunne smake og få tak i mye spennende whisky også kan se og høre litt om det nye destilleriet. Jærens kommunale whiskyklubb tok turen i mai og ga stedet en stor tommel opp.

Vi tok mye bilder inne fra anlegget, men nå så nær åpning ønsket de ikke disse rundt på sosiale medier. Noe skal være en overraskelse. Bryony tok oss med opp på en topp ved siden av der vi tok en selfie med henne og destilleriet i bakgrunnen. Vi velger derfor å legge ved et bilde hentet fra destilleriets egen hjemmeside i tillegg til vår selfie.

Smoke in the Water hadde en strålende tur til Islay. Om noen går med samme tanker og ønsker noen tips, så er det bare å ta kontakt.

Årets tapning fra Highland

En 18 år gammel single cask fra Blair Athol-destilleriet i Pitlochry er årets tapning til medlemsklubbene i Norsk whiskyforbund.

Den ble destillert i 2000 og har siden tilbragt 18 år på et hogshead bourbonfat når det tappes i august. Ifølge leverandør Cask Norway holder whiskyen hele 57 prosent ved tapning!

Whiskyen inngår i serien til Chieftain’s som leverer eksklusiv whisky, gjerne single cask.

Dette er Norsk whiskyforbunds fjerde tapning siden oppstarten for fire år siden. Vi har levert Glendronach (Speyside), Bruichladdich (Islay) og Amrut (Bangalore, India) som de tre første. I tillegg er det bestilt et fat fra norske Myken (Nordland) med levering i 2024.

Endelig pris er ikke fastsatt, men den er lovet å ligge på rundt 1000 kroner per flaske.

Et panel har smakt whiskyen – og den utkonkurrerte to andre whiskyer vi hadde tilbud om. Blair Athol er ikke det mest framskutte whiskymerket i det norske markedet, men vi tror at denne kan endre på det.

Vår største medlemsklubb, Jærens Ærverdige Forening til Uisge Beatha’s fremme, lanserte sin tapning i anledning 20-års markering av klubben i 2016, en 20 år gammel Blair Athol fra en annen utavhengig tapper. Den ble godt mottatt.

Duften og smaken av årets tapning som en tipp-topp bourbonfatlagret malt. Den er kompleks og byr på mange inntrykk.

Av dufter kan nevnes bær, mandler, pære/epler, gress, bitterhet, marmelade. Og mer. Smaken inneholder (for noen) grapefrukt, kokossødme og lær. Mens avslutningen byr på tørrhet, bitterhet, flis (?) og sitrus.

Klubbkontakene får etterhvert tilsendt info om hvordan vi tar bestillinger. Flaskene skal hentes ut fra Vinmonopolet – etter planen i september.

Her er 2024-fatet

Forbundets og medlemsklubbenes fat på Myken-destilleriet er tappet og ligger og godgjør seg fram mot 2024.

Det et 125-liters fat med urøkt Myken-sprit. Nær 20 av våre medlemsklubber har investert i totalt 178 andeler av fatet. Det tappes på halvlitersflasker i 2024 når Norsk whiskyforbund fyller 10 år.

Les mer om Myken destilleri

Myken skriver følgende om fatet:                                                                                           Tønnetype: ex-Bourbon (Sannsynligvis fra Heaven Hill) Sprit-type: Myken urøkt sprit, fylt på 63,5% ABV (Vannet ned fra ca. 70 prosent ABV)

«Vi antar – uten å kunne garantere det – at styrken i 2024 blir på minst 55% ABV.»

«Som et spesialtilbud, tilbyr Myken sprit som er for-lagret i ca. to år (fra 2. halvår 2015) fylt over på 125-litersfat ved inngåelse av avtale. Spriten blir således nesten ni år ved tapping til sommeren i 2024. Denne spriten finnes bare i svært begrenset mengde.

Vi gleder oss!

Svenskene kommer – og mandalittene

Vi har fått vår første svenske medlemsklubb. Perfect Gentlemen Malt består av fire entusiaster som ånder for å kjøpe egne fat. Fra sør har  Mandal Amt Sterkdrikkerlag meldt seg inn.

Leder Janne Martinsson (som fyller opp et fat på Myken destilleriet på bildet over) sier det var ideen om et fat fra Myken som gjorde at de ville inn i Norsk whiskyforbund.

De er foreløpig bare fem medlemmer. Som har vært flittige. De har kjøpt fat hos Norrtelje brenneri, hos Box og nå sist på Myken. Perfect Gentlemen Malt har også kjøpt andeler i Forbundets fat på Myken. Klubben har som mål å øke til 10 medlemmer.

I flere år har det pågått vennskapelig whiskysamarbeid mello Mandal og Flekkerøy. Ydre Fleckerøe Malt Whisky Laug har nå fått med seg Mandal Amt Sterkdrikkerlag som nytt medlem i Norsk whiskyforbund.

Forbundet teller nå 29 medlemsklubber. Hvem blir nr 30…

Smakefulle minimesser

Regionale minimesser som et samarbeid mellom Norsk whiskyforbund og lokal arrangørklubb er nok kommet for å bli.

Den 25. mai arrangerte Sandefjord Taste of Whisky minimesse for klubbene i Vestfold. De 46 deltakerne (bildet over) fikk foruten ypperlig whisky fylle magen med den ultimate malt-maten Fleske og duppe.

Tidligere i vår har det blitt avviklet to minimesser. Ydre Flækerøe Malt Whisky Laug stelte i stand den første. Her deltok også vår nye medlemsklubb, Mandal Amt Sterkdrikkerlag.

Den 6. april arrangerte Jæren kommunale whiskyklubb og Norsk whiskyforbund minimesse på jernbanepuben på Nærbø. Fullt hus med 35 deltakere.

Responsen er slik vi ønsker den skal være på alle minimessene. En deltaker skrev dette: “En stor takk til ildsjelene i Jæren Kommunale for et innholdsrikt arrangement på Nærbø i går! Spennende smaker, et utrolig premiebord, god lapskaus i generøse mengder, og ikke minst mange trivelige mennesker fra flere av de lokale klubbene.”

Den fjerde arrangeres av Oslo Whisky Detachment den 13. oktober på Abildsø, Oslo. Mer info på Abildsø Whisky Symposium (Facebook).