Maltpreg i Tønsberg

To av våre medlemmer i Oseberg whiskylaug skal stå for to smakinger i Tønsberg, 1. desember og 19. januar. I den første smakingen presenteres ett destilleri, hvor det stilles spørsmål om eldst alltid er best?

Arrangementene skjer i regi av utestedet Uro. Våre folk står utvalget og presentasjonen av de fire utvalgte whiskyene – med litt tilbehør.

Det er Osebergs Eric Laetare og Inge Tapio som presenterer. Inge er også med i styret i Norsk whiskyforbund.

Smakingen i januar lukter det røykt av. Hvilke whiskyer vil Inge Tapio ikke røpe. Men han lover ulikt røykpreg og alder på de utvalgte whiskyene.

Les mer om påmelding her. Maks 30 kan delta på hvert arrangement.

Nytt styremedlem trer inn

Årsmøtet i Tønsberg 1. oktober inneholdt få overraskelser. Det ble gitt status for aktiviteten, økonomi og tapningene. Frode Spetland fra Mandal Amt Sterkdrikkerlag ble valgt inn som nytt styremedlem for de to neste årene.

Spetland erstatter Morten Pettersen fra Oslo Whisky Detachment. Han ble takket av etter fire år med flott innsats. Det ble tatt en flott skål for Morten på årsmøtet.

Katharina Aardahl fra The Ladie´s Share og Eivind Mikkelsen fra Jærens Ærverdige Forening for Usige Beathas Fremme ble gjenvalgt for to år.

Styrets nye sammensetning

En årsmøteprotokoll blir sendt til klubbkontaktene i løpet kort tid. Årsrapport, regnskap, budsjett og valgkomiteens innstilling ble delt før årsmøtet til deltakerne.

Påmelding til årsmøtet

Årsmøtet 2021 skjer i Tønsberg 1. oktober med start kl 1830. Det planlegges også digitalt med Teams.

Alle som vil være med – fysisk såvel som digitalt, må benytte påmeldingsskjemaet. Svar senest 18. september. Bruk lenken under.

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSc-nf0RLos7vI2DK-FSst6e4zxgXbF9pG-12hl8HEPm_xpiUg/viewform?usp=sf_link

En lenke med møteinnkalling kommer noen dager før møtet. Det er derfor viktig at vi har korrekte epostadresser!

Klubbkontaktene har fått dagsorden tilsendt via epost.

Se også http://www.whiskyforbundet.no/innholdsrik-tonsberg-helg/

Årsmøteplanlegging og besøk hos Berentsens

Den årlige tradisjonen tro for styret i Norsk whiskyforbund så samlet styret seg igjen fysisk – og for egen regning – denne gang på Jæren. (sak om innkalling årsmøtet, se under)

Berentsens`Fred (foran t.v) og destillatør Hans (t.h) samt styremedlemmer og partnere. En høytidsstund.

Siste års treff måtte avlyses på grunn av koronasmittevernregler, men helgen 3. til 5. september i år ble det igjen endelig mulig å samles fysisk.

Fredag var det oppmøte hos Eivind og Wenche Mikkelsen på Lye med middag, whiskysmaking og en god prat. Fantastisk kjekt å kunne treffes igjen. Gjestene fikk rote rundt i whiskyhyllene og kunne smake på alle flasker som var åpnet, samt noen som ble åpnet for anledningen. Flere av gjestene hadde også med seg godsaker som vi alle fikk smake på.

Lørdag den 4. ble det en tidlig, men solid frokost, før vi dro på besøk til Berentsens brygghus og destilleri Egersund. Vi ble tatt veldig godt imot av Fred Berentsen og destillatør Johann «Hans» Brandstätter. 

Fred Berentsen, femte generasjon på bryggeriet.

Først fikk vi en historisk gjennomgang fra Fred om bryggeriet, prosessen bak det å starte opp med whiskydestillering og spennende nyheter om å bygge lagerhall og besøkssenter i forlengelsen av underetasjen av brygghuset. 

Lagerhallen blir bygget delvis under bakken, og vil kunne romme både et anselig lager av whiskytønner og et smakssenter i enden på hallen. Det blir mulig for besøkende å få med seg alt fra hvordan whiskyen blir produsert og lagret, fram til å smake på det ferdige produktet.

Også andre typer sprit de lager vil kunne bli presentert på smakssenteret. En kjempesatsing fra Berentsen som vi forstår er planlagt ferdigstilt i løpet av 2022. De som vil følge med på dette kan gå inn på berentsens.no og melde seg på nyhetsbrev. 

Erfaren destillatør. Østerrikeren Johann «Hans» Brandstätter begynte hos Berentsens i mai. Han har lang erfaring også fra Skottland.

Deretter fikk vi en omvisning i lokalet for whiskyproduksjonen og en innføring fra Hans i hvordan prosessen foregår der. Hans har erfaring fra destillering i både Østerrike og Skottland og har tydeligvis gode kunnskap om destillering av ulike typer brennevin. Dette er nyttig i en bedrift som i tillegg til whiskyproduksjon også lager gin, akevitt med mer. Det var likevel mest interessant å høre hans tanker om destillering av whisky på Berentsens, bruk av ulike typer malt, hvor de tar middelkuttet i destilleringen og deres valg av ulike fat til å lagre whiskyen i. For oss virket det som Hans satte pris på spørsmål fra styremedlemmene og svarte åpent på alt vi spurte om.

Rett ved siden av produksjonslokalet ligger noen rader med fylte exsherry cask av høy kvalitet og noen exbourbon cask. Vi fikk lov å dufte og smake på råspriten/newmaken deres, og vi mener den er svært lovende. 

De tidligste fatene som ble produsert blir fulgt godt med på, men selv om noe av whiskyen blir tre år i slutten av året forsikrer Fred oss om at ingen whisky vil bli lagt ut for salg før de mener den er moden nok. 

6/8 av styret. Fra v. Rolf, Bjørn, Eivind, Morten, Laura og Katharina

Etter besøket hos Berentsens ble det tid til en liten strandtur på Ogna i det fine været før turen gikk tilbake til Lye der vi hadde styremøte. Hovedsaken her var på årsmøte den 31. september i Tønsberg, og på vår stand på Tunsberg whiskyfestival den 1. oktober.

Om kvelden ble det besøk hos Inger og Rolf Rettedal på Kverneland med god middag og en flott whiskysmaking i whiskyrommet deres. Utover kvelden ble det åpnet flere spesielle flasker til ære for oss.  

Alle overnattet på Lye og stod opp søndag morgen til en sein men kraftig frokost før hjemreise.

Innholdsrik Tønsberg-helg

Styret har gleden av å invitere til årsmøte. Det skjer i Tønsberg 1. oktober.

Den etterfølgende dag går Tunsberg whiskyfestival av stabelen, og der bidrar Norsk whiskyforbund med egen stand at vi står ansvarlig for to mesterklasser.

En lenke for påmelding med ulike “moduler” legges ut i løpet av én dag eller to. Som deltaker på årsmøtet nyter du godt av tilbud på Tunsberg whiskyfestival.

Kom til Tønsberg 1. oktober. En lenke for påmelding med ulike “moduler” legges ut i løpet av én dag eller to. Som deltaker på årsmøtet nyter du godt av tilbud på Tunsberg whiskyfestival.

Vi håper å se mange av dere fysisk til stede i Tønsberg. Vi planlegger også å overføre årsmøtet via Teams for de som ikke har anledning til å komme til Tønsberg. Frist for påmelding settes til 18. september. 

Merk at hvis det blir eventuelle begrensinger i antall som kan delta på grunn av pandemien, så er det er først til mølla som gjelder. Skulle det skje, blir betalinger selvsagt refundert for dem som ikke får plass.

Årsmøtet inneholder tradisjonell velkomstdram samt en fin dram til under kulturinnslaget.Etter årsmøtet har dere anledning til å delta på Tunsberg whiskylaugs middag og smaking. Sånn bare for å gjøre en helaften ut av det. Årsmøtedeltakere får også spesialpris til festivalen lørdag.

Tunsberg whiskylaug har ordnet hyggelige priser på Oseberg-hotellet. Klubbkontakten din har fått informasjon.

Whiskysnakk episode 4

Hvilken whisky skal jeg kjøpe? Spørsmålet avstedkommer mange diskusjoner på ulike fora. Personlig smak og lommebok er to viktige faktorer i svaret. Det behøver ikke å koste skjorta å smake på noe godt. Eric og Inge tar en runde på hva de mener er rimelige kjøp – bang for the buck.

Dette kan på ingen måte erstatte regionale minimesser eller klubbenes møter, men kanskje det kan bidra til å skape litt maltet stemning blant medlemmene. Vi har lagt listen lavt for om mulig å få enkelte klubber til å ta stafettpinnen og bidra.

Eric og Inge fra Oseberg whiskylaug gir sine tips om gode whiskykjøp.

Whiskysnakk episode 3

Hvor stor er fatets innvirkning på smaken du henter ut av flaska. Og hva er forskjellene på de ulike fatene? Vertene Eivind og Rolf tar for seg treverket i episode 3.

Dette kan på ingen måte erstatte regionale minimesser eller klubbenes møter, men kanskje det kan bidra til å skape litt maltet stemning blant medlemmene. Vi har lagt listen lavt for om mulig å få enkelte klubber til å ta stafettpinnen og bidra. En klubb har tatt utfordringen og det kommer vi tilbake til plutselig.

Årets tapning er klar

En mørk GlenAllachie er valgt til å lyse opp whiskytilværelsen til klubbene og medlemmene som ikke kan møtes som normalt. Dette er tapning nummer sju i Norsk whiskyforbunds historie.

I denne lange artikkelen – heng med, heng med – skal vi gå igjennom historien bak fatet, detaljene og smaksnotater om drammen samt uttalelser fra noen av de involverte.

Single cask

De harde fakta først: Det handler om en single cask GlenAllachie som er 12 år gammel. Whiskyen var lagret på en PX-hogshead (Pedro Ximénez) i Speyside. Det kom 331 flasker ut av fatet og alkoholprosenten er pene 54,5 prosent. Whiskyen ble destillert i oktober 2008 og tappet i februar 2021.

Prisen blir cirka 1350 kroner. Det er en god pris i dagens i alle henseender stigende whiskymarked. 

Flaskene blir klar på Vinmonopolet i juni – og juli. Bestillingsdetaljer sendes per epost til klubbene en av de nærmeste dagene.

Utkastet til etiketten på Norsk whiskyforbunds tapning nummer syv. Og Malt Whisky Norefjells tapning nummer én.

Norefjell fant

Æren for at vi kan tilby dette GlenAllachie-fatet tilfaller vår medlemsklubb Malt Whisky Norefjell. 

Arnfinn Stake forteller: I februar 2020 reiste vi til Speyside for å besøke destillerier som Billy Walker har tatt hånd om. Deriblant GlenAllachie. Vi ble imponert over kvaliteten på det som lages, samtidig så var det et veldig hyggelig sted. 

Når vi kom hjem så begynte jeg å sjekke litt muligheter for et eget fat derfra. Etter samtaler med GlenAllachie kom vi i kontakt med Cask Norway og Marius Vestnes. De kunne tilby oss et Pedro Ximinez fat. Vi fikk en smaksprøve og var solgt. Fin nese, mørk og kompleks whisky. God kvalitet. Utfordringen for oss var at ca 330 flasker var mye for en liten whiskyklubb. For å få dette til så tok vi derfor kontakt med Whiskyforbundet. Vi har reservert 52 flasker.

Prisvinner

GlenAllachie er et destilleri på vei opp og fram. Destilleriet fikk utmerkelsen Winners of the Scottish Distillery of the Year award at the inaugural Scottish Whisky Awards 2019.

Det har en klar hovedårsak: Legenden Billy Walker.

Men en samlet erfaring på over 100 år kjøpte Trisha Savage, Graham Stevenson og Billy Walker destilleriet fra The GlenAllachie Distillers Company Limited.

Billy Walker har vært i bransjen i mer enn 50 år. Han solgte Ben Riach i 2016, men pensjonerte seg ikke. Han kunne ikke unnvære vandringer i varehusene, banke på fatene, banke korken ut av the bunghole og ta ut prøver med en valinch. GlenAllachie ble neste tilholdssted.

Hans uttalte mål er å bringe fram god whisky og å ha det gøy. Han passer perfekt i profilen til Norsk whiskyforbund.

Les mer om GlenAllachie. https://theglenallachie.com

Smaksnotater

Styret har tatt beslutningen om fatet basert på én liten sample, smakt av to i styret. Trolig fått mye luft før den traff våre ganer. Men dog. Her er våre inntrykk:

En glødende kobberbrun farge. 

I nesen innleder den med innslag av plommer og sirup. Et ørlite alkoholstikk som forsvinner etter noen minutter i glasset. En svak bitterhet balanserer sødmen.

I bølge to kommer toner av ingefær og kanel, samt litt astrigent i bakgrunnen.

Det hele utvikles i smaken. Sødmen fortsatt balansert, nå med sjokoladenoter og vanilje. Krydderpreget bevares og tilføres også innslag av solbær/bjørnebær. 

En smaker fikk også minner om candyspinn på pinne. 

Ettersmaken er mellomlang. Whiskyen er fyldig, rund/bløt. Toner ut med en svak bitterhet. 

Konklusjon: Denne whiskyen er mer kompleks enn det som vanlig er etter PX-lagring. Den byr på mange inntrykk fra duft til ettersmak, bølge etter bølge av inntrykk. Den er kompleks, og samtidig flott balansert. 

Importøren begeistret

Marius Vestnes, CEO i Cask owners sier at dette fatet kunne han solgt når som helst. Og han «selger» med denne beskrivelsen: 

«Denne GlenAllachie 2008 PX-tapningen er en av mine favoritter av det jeg har smakt av samples og nye whisky det siste året. Fatet har en dyp mørk farge og en fantastisk balanse mellom sødme og kompleksitet. Produktet er 12 år gammelt og tappet på 54,5% alkohol. Allikevel får jeg en deilig fløyelsmyk munnfølelse og en behagelig opplevelse uten for mye alkoholpreg. Her kombineres fint friske smaker av plomme, appelsinskall og ingefær med rosin, sjokolade og krydder. En utrolig behagelig og imponerende single cask whisky. Igjen viser GlenAllachie hvor ekstremt gode de er på å lage og lagre whisky av aller høyeste kvalitet. Denne tapningen er et must for alle sherry og PX fans.» 

Bestilling

Klubbkontaktene får epost med detaljene om hvordan å bestille årets tapning. En epost går også til de av medlemmene som klubber får mulighetene til å benytte Spesialbestilling. Ellers går resten på Tilleggsutvalget og Bestillingsutvalget. 

Her gjelder det å kjenne sin besøkelsestid. 

Whiskysnakk episode 2

I denne episoden tar vi for oss ulike typer glass. Har selve glasset noen betydning for opplevelsen av en god malt? Eivind og Bjørn er verter.

Dette kan på ingen måte erstatte regionale minimesser eller klubbenes møter, men kanskje det kan bidra til å skape litt maltet stemning blant medlemmene. Vi har lagt listen lavt for om mulig å få enkelte klubber til å ta stafettpinnen og bidra.

Bli med på whiskysnakk

Vi drar igang whiskysnakk. Styret har laget fire episoder som blir publisert plutselig.

Dette kan på ingen måte erstatte regionale minimesser eller klubbenes møter, men kanskje det kan bidra til å skape litt maltet stemning blant medlemmene. Vi har lagt listen lavt for om mulig å få enkelte klubber til å ta stafettpinnen og bidra.

Første episode kommer her. Vi går gjennom tapninger i regi av Norsk whiskyforbund. Og muligens ble en uteglemt…